Domowe Trufle

Każdemu należy się czasem coś słodkiego. Można poprzestać na podgryzaniu gorzkiej czekolady lub jedzeniu owoców, ale jeśli lubicie eksperymentować zachęcam do spróbowania tego przepisu ;)

Są to pyszne, bez cukrowe i dostarczające masę wartości odżywczych trufle.

Będą potrzebne:

• ½ szklanki daktyli
• ½ szklanki suszonych moreli
• ½ szklanki orzechów laskowych
• ½ szklanki łuskanych pestek słonecznika
• ½ szklanki orzechów nerkowca
• 2 łyżki  kakao +  1 łyżka do obsypania
•  2 łyżki stołowe masła o temperaturze pokojowej
• 2 łyżki stołowe brandy

Daktyle, morele, orzechy i słonecznik zmiksować w blenderze. Całość powinna mieć konsystencje grubo zmielonej kawy. Do tak powstałej mieszanki dodajemy: 2 łyżki kakao, masło i brandy. Wszystko mieszamy dokładnie poprzez ugniatanie dłonią. Masa powinna mieć konsystencję pozwalającą na formowanie kulek. Jeśli Twoja jest za sypka możesz dodać więcej masła.

     Z otrzymanej masy formujemy kulki o średnicy 2-2,5cm i obtaczamy w  pozostałej części kakao.

      Przechowuj w lodówce do  4-5 dni.

  

Ja przygotowałam 3 wersje tych trufli, jedną zgodnie z powyższym 

przepisem, drugą kawową, gdzie zastąpiłam kakao drobną kawą 

rozpuszczalną i obtoczyłam w tartej czekoladzie, a trzecią kokosową,

gdzie zamiast kakao dodałam wiórki kokosowe a brandy zastąpiłam

rumem kokosowym. Te trzecie obtoczyłam w wiórkach kokosowych.

Jeśli chcesz przygotować wersję bezalkoholową – zamiast brandy 

czy rumu dodaj wodę mineralną.

Trufle można też oblewać roztopioną gorzką czekoladą. 

To wymaga jednak więcej pracy, a kulki przed oblaniem należy przez 

kilka godzin schłodzić w lodówce aby stwardniały a czekolada 

szybciej zastygała.

Tak prezentują się moje trufle.